Propyleeniglykolialginaatti PGA | 9005-37-2

(1) Colorcom Propyleeniglykolialginaatti (PGA) on uudenlainen erinomainen elintarvikelisäaine. Se on valmistettu syväprosessoimalla luonnollisesta merilevästä uutettua algiinihappoa. Ulkonäkö on valkoista tai vaaleankeltaista jauhetta. Sitä käytetään usein juomatuotteiden sakeuttamis-, stabilointi- ja emulgointiaineena.
(2) Sakeuttamisvaikutuksensa lisäksi propyleeniglykolialginaatilla on pinta-aktiivisten aineiden amfifiilinen rakenne sekä emulgointikyky ja vaahdonkestävyys, ja sillä on stabiloiva vaikutus öljyisiin kolloideihin. ; Koska tämä tuote on ioniton yhdiste, se on myös erittäin stabiili joillekin metalli-ioneille eikä kiinteydy eikä saostu.
(3) Valkoinen tai hieman kellertävänvalkoinen kuitumainen jauhe tai karkea jauhe, lähes hajuton ja mauton. Se liukenee veteen ja laimeaan orgaaniseen happoliuokseen, mutta ei liukene metanoliin, etanoliin, bentseeniin ja muihin orgaanisiin liuottimiin, mutta osittain esteröity tuote voidaan liuottaa etanoliliuokseen, jonka pitoisuus on alle 60 %. Sen pH-arvo on 3-4 (1 % vesiliuos), se imee helposti kosteutta, se muuttuu ruskeaksi kuumennettaessa 55 °C:seen, hiiltyminen tapahtuu 220 °C:ssa ja tuhkautuminen tapahtuu 400 °C:ssa. Sen suhteellinen tiheys on 1,46. Se ei geeliydy eikä saostu happamassa liuoksessa, jonka pH on 3-4.
(4) Sillä on kyky vastustaa suolaamista ja se on stabiili muille metalli-ioneille paitsi kupari-, kromi-, rauta- (kolmiarvoinen), lyijy-, barium- ja muille epästabiileille ioneille.